人参果性喜温暖和干燥的气候,适合在湿温的环境中成长,它主要生长在海拔1000-2000米左右的地区,在一些平原地区也有生长。
人参果原产地为南美州安第斯山北麓,我国人参果主要产于青海、甘肃、四川、贵州、云南、湖北、湖南、江西、福建、安徽、河南、陕西、广西等地。
甘肃武威凉州区张义镇的人参果最有名,而且张义镇也是它的主要产地,此外,张义镇也被称为中国人参果之乡。
温度:人参果喜温暖,白天适宜生长的温度为20-26℃,夜温为8-15℃,当气温下降到8℃以下时,叶片停止生长,人参果不耐高温,当气温超过30℃时,则会生长不良。
光照:人参果属长日照作物,生长过程中需要有光照充足,有利于生长和发育,光照弱时则生长不良,前期光照也不能太强,否则不易坐果。
水分:人参果属半耐旱作物,要求土壤湿润,如果是在膨果期,以田间最大持水量60-80%为宜,但如果空气湿度过大,植株容易徒长和发生病害。
土壤:人参果适应性强,对土壤的要求不严,但人参果可以在土层深厚,通透性好、肥沃的中性土壤中生长良好。
人参果的果实呈近球形,表皮为白色或者淡黄色,其上布有一些稀疏的淡紫色的竖状条纹。它具有极高的营养价值,可以食用。