根达菜一般春秋季种植,4月份或者8月份种植最好,最晚不能超过9-10月份,因为天气逐渐转凉,不适合植物生长,根达菜一般采用播种的方式进行种植。
南北方种植时间:南北方种植根达菜的时间不同,北方4月前后种植比较合适,南方8月份种植比较合适。
大棚栽种时间:根达菜可以大棚种植,大棚种植的时间和露天种植的时间有差别,大棚可以在冬天种植根达菜,这样可以满足市场的供给需求。
根达菜常见的产地有河北、山西、辽宁、沈阳等地区。
河北根达菜一般在春季种植比较合适,根达菜生长周期短,一二个月就成熟上市,此时的根达菜,表面鲜嫩绿色,吃起来脆脆的。
辽宁根达菜4月份种植,6-7月份成熟,辽宁根达菜整体口感好,吃起来有水分,营养丰富,食用价值高。
根达菜常见的品种有青梗种、白梗种和皱叶种这三种。
青梗根达菜通常在4/5月份种植正合适,经过2个月左右的生长就可以成熟上市,这个品种的根达菜核黄素含量高,外表为绿色,口感鲜嫩。
白梗根达菜通常3/4月份种合适,夏季6月份成熟,白根根达菜的味道苦涩,它含有大量的还原糖还有多种维生素和矿物质。