扁豆适合在气候比较温暖的时候种植,多数情况下扁豆会在每年的5-7月份种植,一般最晚的种植时间不可以超过7月份,一般扁豆会采用播种的方式种植,这样会比较方便。
南北方种植时间:南方和北方适合种植扁豆的时间是有差别的,一般南方种植扁豆的时间会比北方早一个月左右,会在4月份的时候种植,而北方的种植时间会集中在5月份左右。
大棚栽种时间:扁豆是可以大棚种植,大棚种植的时间和露天种植的时间会有一定的差距,多数情况下大棚种植扁豆的时间是在2月份左右,扁豆成苗后就可以移栽露天种植了。
扁豆在各地都可以栽种,一般比较常见的产地有河北、河南、山西、陕西、甘肃、湖北、云南和四川这几个地方。
河北的扁豆会在5月份种植,在9月份的时候就会成熟,河北产的扁豆豆荚会比较扁,结籽率比较高,豆荚会长得比较饱满,很少有中空的现象。
河南的扁豆会在5、6月份种植,在秋季就会成熟,河南产的扁豆味道很清香,豆荚长得会比较肿胀,形状是长椭圆形的,一般一个豆荚会长有10颗左右的种子。
扁豆常见的品种有绿扁豆、红扁豆、青扁豆和白扁豆这几个品种,这几个种类的扁豆口味是都不一样的,一般食用的方式也会有所不同。
绿扁豆经常会在初夏种植,然后在秋季的时候就会成熟,绿扁豆的形状会比较干瘪,肉皮长得比较密集,表面会有稍微的凸起。
红扁豆多数会在5、6月份种植,一般在9月份的时候就会成熟,红扁豆的豆荚会长得比较饱满,豆荚的颜色是翠绿的,表面会带有紫色的小细纹。