一般来说紫甘蓝一年四季都可以栽培,春甘蓝从10月下旬到12月播种育苗,次年3~5月发售的夏甘蓝3~4播种,6~8发售,应选择在冷地区栽培的秋甘蓝6~7播种,9~11发售的冬甘蓝从8~9月播种,从12月到次年2月发售。
常见紫甘蓝品种有红、紫甘1号,早红,巨石红等。大部分品种也是在春秋季节种植。
一般1月播种,3月中下旬播种,6月至7月初采收上市。亦可在六月底至七月上旬播种,七月底至八月上旬播种,十月底至十一月上旬收获。通常,经过正常的管理,紫菜的亩产在2500~4000公斤之间。以每公斤价格计算,紫甘蓝的亩产可达2800元,比其它作物都要好。
1、整地施肥做垄
紫甘蓝的生长周期约为80天。为了确保整个生长期有足够的营养,播种前应施用足底肥。一般来说,发酵好的有机肥是合适的。施肥后,深翻,起垄,垄高20厘米左右,垄宽30厘米左右。
2、播种出苗
紫甘蓝的栽培方式与白菜有些相似。播种步骤首先在起床的垄上划一条深约1厘米的沟,然后在沟里浇水,浸水后可以撒种子,这个时期和蝗虫喜欢吃苗,种子适当密集,撒种子后在种子上复盖厚约1厘米的细土即可。幼苗出苗后,应缓慢间苗,以保证成苗率。播种期过5天就可以出苗了。
3、苗期管理
在苗期,紫甘蓝要注意及时间苗和除草。当幼苗拥挤时,应及时浇水,天气干燥。间苗的最终宽度最好是25~30厘米。
4、结球期管理
紫甘蓝长到10片叶子时,进入结球期,这个时期必须加强肥水管理。浇水时要加入一定的氮素肥料,但不要一次施加太多,以免燃烧。
5、收获
紫甘蓝结的茎开始牢固变化时可以收获。收获不要太早。否则,在还没有完全发育的情况下口感不好。