开心果喜欢阳光充足的环境,一般生长在海拔600米至1200米的山地,适合种植在排水性好、富含有机质的松砂壤土,不耐涝,开心果主要分布在叙利亚、伊拉克、伊朗和南欧,开心果树适合在春季4月种植成活率高,常见品种柯曼、达罕、西洛拉、特斯等。
开心果树生长缓慢,养护周期长,需要6年才会结果,结果率逐年增加,在种植后的14-70年为盛果期,嫁接苗在第3年开始结果,6年后即可进入盛果期。
嫁接开心果养护3年的时间即可开花结果,第6年就能进入果实繁盛期了,关键是砧木与接穂对准皮部形成层,这样春季采用枝接,如切接,可适用改换品种或育苗,夏季采用芽接,主要用于育苗,要想提高成活率,对准形成层,用塑料条捆绑。
盆栽开心果至少需要六年才会挂果,它的生长速度较慢,需要悉心的养护,提供充足的水肥,还要在阳光下养护。
开心果雌雄异株,授粉率较低,一般产量较低,从开花到果熟根据不同品种要经过4个月左右,不耐低温的环境,冬季极端低温低于零下26度的地区不适宜种植开心果,7-9月间极端高温39-43度的地区或年份,开心果种仁饱满,品质好。
1、适当的水分:开心果主根入地深(7米)、水平根发达(10米),抗旱性比较好,但怕积水湿涝,年降水量在200-400毫米范围内、地下水位在3米以下的地区,都可以完全满足开心果生长对水分的需求,但是如果夏季降水少或者土壤过度干旱,基本无产量。
2、光照热量环境适宜:开心果喜光怕隐蔽,抗寒性也比较好,只要是年均光照量不低于2500-3000小时以上的地方(平均大约每天需要8个小时光照长度),都可以满足开心果的光照需求,可以承受零下三十多度、零上四十多度的温度环境。