莲藕一般是在4-5月份或者9-10月份之间成熟,从生长到成熟一般需要80天左右,不过因为品种以及生长环境的不同,它的成熟时间也是不一样的,一些早熟的品种,在7-8月份的时候就会成熟。
莲藕的品种也是极多的,而且分布范围也比较广泛,在各个地区基本都有大量的种植养护,其中一些比较常见的品种有大卧龙、白莲藕、小粗脖子藕、雪湖贡藕等。
莲藕的品种比较多,而且有早熟、中熟以及晚熟的区分,所以它的成熟时间也是不一样的,其中雪湖贡藕一般是在8月下旬成熟收获,在收获之后就可以上市,而信阳白莲藕是在9月份开始收获上市。
莲藕比较喜欢温暖、湿润的气候环境,它的地下茎比较肥大,所以一般会生长在沼泽地中,在我国的湖北比较常见,适宜在炎热多雨的季节生长,在进行种植的时候,一般会选择土壤深厚、有机质含量丰富的微酸性土壤。