青橄榄的栽培过程比较长,一般需要7年的时间才能栽培起来,开花时间在每年的4-5月份左右,成熟的时候是每年的10月份,晚熟的在12月份左右成熟,果实成熟后即可采摘食用,此时的味道是最鲜美的。
青橄榄有多个品种,每个品种的外观、口感、保健价值、用途都有不同,其主要品种有:惠圆青橄榄、檀香青橄榄、长城青橄榄、自来圆青橄榄、普通级青橄榄等品种,通常成熟收获的时间差不多,都在10月份至12月份左右。
1、青橄榄对生长的条件没有严格的要求,只要保证土壤的酸碱值在5.5-8.0之间,土壤疏松透气,都可以正常生长,在冬季温度较低的时候,要做好保暖工作,如果温度过低,会不利于花芽的分化,
2、青橄榄生于低海拔的杂木林中,对环境的适应性强,喜欢温暖的环境,多在南方地区人工栽培,主产福建、四川、广东、云南、广西等地。