普洱茶刚刚兴起时,各种陈茶神话满天飞,什么几十年的茶砖都弄出来炒作,一时泥沙俱下乌七八糟。
其实普洱茶生茶的陈化确实需要时间,来去掉生茶过于凶猛的茶气,培育普洱特有的滋味。
这个时间要多久?有的商家开口就是十年起步,这有些神乎其神了。
爱新觉罗启功先生少年时出入宫廷王府,据他说,皇上喝普洱,也就喝陈了三年的。此说可为参考。我个人觉得三到五年就可以喝了。
所以时间长的熟普洱价格就比较贵一些,一般品质比较好的15年普洱生茶饼,价格在2100~3000元一块左右,熟茶饼价格1800~2600元一块,原料和制作工艺都比较精良,滋味回味甘甜,饱满滑爽。
不过具体十年以上的熟普洱值多少钱这个问题,主要还是看普洱茶原料好不好,保存的好不好,口感是否纯正。
普洱茶可以长期仓储,但是讲究相当的条件。
普洱茶分生熟,隶属于两个不同的茶科。在同等的仓储条件下会发生不同的转化方向。
生普依靠非富的内含物质,尤其是酚类物质,天然抗氧化使得口感不会变酸,长期保持活性,使之陈化。
熟普在经过生普初制毛料过程内含物质也已经稳定,再经过高温高湿渥堆发酵基本属无活性状态。
仓储下去的意义就是退去渥堆发酵的余味,使之口感更为平和。总而言之,普洱茶是介于喜氧和厌氧之间的一个茶科。
再有就是压制松紧的问题了,根据自己的存茶量不同的选择一些松紧适宜的茶,不要忘了哦紧茶也是普洱茶的一大魅力,适合长期仓储的普洱茶最好是紧茶。
总结,普洱茶确实有越陈越香的独特品质,但也是要在合理的时间内。除此之外,撇除原料、市场等等的因素,不能简单地奔着"老"而盲目地进行购买。很简单的一个道理,既然是茶就是拿来品饮的,所以还是要以口感来说话,适合自己的才是好的。