小麦的甜度比较低,但是小麦的热量偏高,大约每100克的小麦,热量为317大卡,小麦的主要成分包括淀粉,蛋白质,氨基酸和B族维生素,它不仅是供人营养的食物,也有一定的药用价值。
小麦的含糖量比较低,小麦的含糖量大概在2%-7%左右,小麦适量食用是不会长胖的,小麦中含有大量的膳食纤维,人体摄入足量的膳食纤维的话,在肠胃中会限制部分脂肪和糖分的吸收,加之膳食纤维还具有吸水性,在大肠中吸收水分和粪便中的有害物质,将体内宿便清除了,所以正确的食用小麦是不会导致长胖的,糖尿病患者是可以食用小麦的,但是食用的量以及使用的方式有限制。
小麦中的碳水化合物和纤维素比较丰富,而且还含有大量的蛋白质和氨基酸及维生素b族,可以营养神经、改善失眠多梦的状态,但是需要注意,吃小麦的时候,摄入过量的话会形成腹胀现象,所以肠道蠕动速度比较慢的人,不适合吃小麦。