白果的上市时间要看地方的差别,南方地区温暖些,上市时间早,北方地区温度低一些,上市时间晚,但上市时间相差不会太大,一般在十月左右。
白果通常在春季的4月份开花,随后结果实,果实在9月中旬到10月上旬左右就成熟了,当白果果皮由原本的青色,转变成为了黄色、橙色,其果实捏起来很软,并且上面带有白粉时就可以采摘了。
白果的树型高大,等果实成熟后,可以借用工具将其削落,比如钩镰,或者是搭钩晃落,很快就会掉下,之后只要捡起果实就行,如果树形比较小,则可以直接用手采摘或摇晃枝条。
白果采摘后要进行储存,这关系到以后白果去皮干净,简单与方便,故白果采摘后应堆放在阴凉湿润处,最好是没有阳光的地方,平放高度不超过三十公分。
如果有条件最好能放在大缸里,或者放在大的塑料袋里,把塑料袋的口扎进,放在阴暗些的地方,这样白果的外皮就会自行的腐烂,而且里面的果实保存完好,而且放的时间长短都行。