高山云雾茶属于属绿茶,一般在谷雨后开始采摘,以一芽一叶为采收标准,成品茶外形饱满秀丽,颜色碧绿光滑,隐隐能看到芽苞,主要产于黄山毛峰茶产于黄山、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带。
高山云雾茶含有的茶多酚是最高的,具有很强的抗氧化性,可以去除自由基,延缓衰老速度,茶叶了一些物质是能使人加快新陈代谢,将乳酸等物质快速排出体内,能够起到消除疲劳的作用,既然能抗衰老。
可以用茶叶水洗脸,或是敷在脸上,有收缩毛孔,消毒灭菌,减少紫外线带来的伤害,虽然高山云雾茶是有名的绿茶,因为其特殊的地理位置和气候条件,也不可以过量饮用。
高山云雾茶的制作工艺没有那么繁琐,倒青、杀青、抓条、轻揉、初烘、 入锅炒制、低温烘干。
高山云雾茶具有自己特别的泡制方法,泡茶的水温控制九十度,记住泡茶的时候不要加杯盖,过一会儿可以看到茶叶像是伸懒腰似的全部舒展开来,颜色十分的翠绿,就像新生的叶子一样,再等上几分钟加入第二次水,这个时候喝上一口,茶味十分的醇厚,清香爽神,沁人心脾。