香片属于花茶,将有香味的鲜花和茶一起闷制,就制作成了花香茶香于一体的香片,茶汤色深,口味香醇,两者结合可以说是相得益彰,香片茶的生产一开始在宋代,已有一千多年的历史了,现在的主产地是福州,后来又扩展至苏杭一带。
香片茶是一款拥有馥郁茶香味道的茶品,还能发现大量的芳香类物质,这些物质可以消除我们口腔里的异味,清新口气的功效,除了这个它还能活跃大脑细胞,兴奋大脑神经的功效,起到增强记忆的作用,睡前喝一杯还能消除紧张。
香片的制作工艺很麻烦,先是蒸煮焙干、铁锅炒干、烘笼烘干、机械烘干,然后茶一层、手工拼和、机械自动拼和,蒸煮。
香片茶的味道有很多种,有茉莉、玉兰花、桂花、等等,最受欢迎的就是茉莉了,香片茶的冲泡方法和其他茶叶不同,没有那么多讲究,八十度的水水温冲泡就行,静置一分钟就能闻到沁人心脾的花香味了。