烟台苹果栽培历史悠久、产量高、品质好而驰名中外,而且烟台苹果品种多,例如红富士是烟台苹果的代表品种。
此外还有红星、红玉、黄魁、丹顶、瑞香、八月酥、白沙蜜等品种,也都色味俱佳,各具特色。
烟台苹果属福山、栖霞一带产的苹果最好, 栖霞的气候类型属暖温带季风型半湿润大陆性气候。当地,季节交替分明,四季温差较小, 冬无严寒,夏无酷暑,秋季凉爽,雨量适中,光照充足,非常的适合苹果生长。
此外烟台苹果的成熟期秋季的9-11月之间,并在10月中下旬以后才陆续成熟上市,此外由于品种多样,所以成熟的时间也稍有差异。
烟台苹果具有个大、圆润饱满、果质甜脆、成熟期晚和耐储存的特点,平均一个在260克左右,外形圆润,颜色深红,部分带有黄色。
而且,烟台苹果表面平滑,部分苹果表面表皮上有竖纹和小黄点,苹果甜脆可口,果肉为黄白色。
烟台苹果上市的价格,一般是在5元一斤左右,由于烟台富士成熟期比较晚,所以它的价格会比较贵一点,即使这样它们也深受消费者的喜欢。