君山毛尖属于黄茶类,又被称为君山茶、白毛尖,主要产于湖南洞庭湖君山,它的外形紧结、稍曲,色泽褐黄,汤色桔黄明亮,香气醇香,茶叶滋味醇厚,醇香生津,叶底软、黄、亮润。
君山毛尖是一种人们常喝的茶叶,而经常喝它有很多好处,它可以有效的降低血压还具有具有增强血管壁弹性的作用,能有效防止脑血栓病症的发生,也有治疗夜盲症的效果,能有效防止眼睛出现视网膜黄斑,可以更好地保护眼睛,还可以增强人体对于病毒的抵抗力,也有清新口气的作用,对于口腔有异味的患者可以进行适当的缓解。
君山毛尖茶制造特别精细而又别具一格,制作时长要历时三昼夜,长达70多小时之久,先对其进行杀青,杀青出锅后,盛于篮中,轻轻扬篮数次,散发热气,清除细末,然后摊凉,进行初次烘焙烘,烘焙程度要掌握适当,不宜过干,然后进行复烘,与初次烘焙程序一样,烘焙至干燥即可,君山毛尖冲泡时,茶水比例要适当,泡茶器可用高形玻璃杯。