葡萄是属于夏秋季节的水果,如果是反季节栽培的葡萄,那么一年四季都可以上市,葡萄一般是在8-10月份成熟上市,不过具体还是要根据葡萄的品种等多种因素,比如有的地区最早7月份上市,而有的地区则晚一点,9-10月份上市,另外,不同的栽培模式也会影响葡萄上市的时间。
种植的地区不同,葡萄采摘的时间也不同,一般来说,南方的葡萄在6-7月份的时候就可以采摘了,而北方的葡萄则大概在7-8月份的时候才可以采摘,不过一般来说,葡萄采摘的时间大概是在夏天的7-10月份左右。
葡萄有两种采收方式,一种为手工,手工采收是指使用刀或者是剪子,将葡萄一串串的剪下来,另一种为机器,机器主要是利用橡胶棒或玻璃纤维棒,将葡萄震落,然后收集起来。
葡萄采摘后可以直接食用,还可以做成果汁来饮用,将装有原料的铝锅放在炉火上加热,温度控制在70℃左右,5分钟后将锅内的碎果肉过滤,并用手挤压,以增加出汁率。