彩椒在尚未成熟前皆为绿色,待果实成熟,表皮退去叶绿素,展现出该品种的原色,黄、橙、红色等,营养大不同,彩椒性味辛热,具有温中、散热、消食等作用,可以提高人体的防病能力。
彩椒是热性的食物,它又叫柿子椒,菜椒,灯笼椒,甜椒,虽然含有辣椒素,但是吃起来并不辣,还有微微的甜味,可以刺激人们的食欲,不管是小孩还是大人,都可以吃。
1、减肥:彩椒含有水分,热量非常低,是一种减肥的时候吃了不易发胖的蔬菜,另外彩椒里含有辣椒素,可以分解脂肪,所以适量的食用彩椒能够有助于减肥。
2、促消化:彩椒中含有最多的就是辣椒素,这种物质能够刺激胃液分泌,从而有助于消化,而且彩椒中含有膳食纤维,它可以促进肠胃蠕动,也能达到促消化的作用。
3、增加食欲:彩椒不像其它的辣椒,它的味道是非常甜的,经过烹饪之后,味道会更加的扩散出来,可以增强食欲,因此有开胃的作用。
彩椒是属于辛辣刺激性的食物,如果吃彩椒太多的话会对胃黏膜造成刺激,不利于胃黏膜的修复,有可能还会加重病情,因此要控制好食用量和食用次数,不可多吃。
彩椒含有一定的辣椒素,如果吃太多的话,对身体健康不利,因此要控制好食用量,并且肠胃功能不好的人、眼疾患者要少吃彩椒,另外体内燥热、痔疮患者要少吃,而且肺结核患者尽量是不要吃。