桂皮从古至今一直作为一种调料与姜齐名,桂皮本身的味道甘甜微辣,有浓郁的香味,它也是一种有名的中药药材,又被称为山桂、月桂等等,是一种常绿乔木的外皮,它的颜色是红色或红褐色的,在日常生活中非常常见。
桂皮的功效与作用有补火助阳、散寒止痛等等,可以缓解患有腰膝冷痛、脾胃虚寒导致的吐泻等症状,是补阳暖胃的佳品,适量服用还有扩张血管、促进血液循环、促进肠运动等作用。
桂皮的食用方法有很多,可以将桂皮直接磨成粉,用温水冲泡食用,并且加入适量的蜂蜜,另外还可以直接用桂皮和山楂一起煮水饮用,或者还可以当作调味料来吃,在制作肉类食材的时候,可以加入适量的桂皮粉,起到提味增鲜、缓解油腻的效果,让做出的菜品滋味更加诱人。
桂皮要注意这几类人群是禁忌食用的,长期便秘者、妊娠期女性、更年期综合征患者,还有阴虚火旺的人和孕妇忌用,这些人如果一定要吃,最好要在医生的指导下进行,免得对身体起到反作用,服用期间也要忌烟忌酒,如果身体出现了不舒适的现象,要及时和医生沟通。