牛油果性凉、味甘,体内富含多种维生素、矿物质,大量的蛋白质、脂肪及大量的不饱和脂肪酸,经常食用牛油果可以预防心血管疾病的发生,以及起到延缓衰老、美容护肤的作用,还含有丰富的膳食纤维,可刺激肠胃蠕动,起到通便作用。
牛油果在中医的角度看来属于阴性的水果,也就是凉性,牛油果富含近20种维生素、矿物质和植物营养素,进食牛油果能持久保持饱腹感,因此可以减少进食量,最终达到减少摄入卡路里的目的。
牛油果中富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,还含有多种矿质元素,包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等,还含有大量食用植物纤维和不饱和脂肪酸,具有健胃清肠、美容等功效,有抗氧化、延缓衰老、保护肝脏等作用。
牛油果吃太多的情况下会发胖,牛油果是属于高脂肪的食物,使用太多的情况下会出现体内脂肪的堆积造成肥胖的现象,少量的食用牛油果也可以起到减肥瘦身的效果,牛油果本身酸度比较小,是没有刺激性的,但是吃太多的情况下会难以消化,因为油比较多。
牛油果是一种容易引起过敏的食物,因此过敏体质者应谨慎食用,防止出现过敏反应,牛油果不宜在夜间食用,因为它的热量较高,夜间无法消耗,可能导致体重增加、脂肪囤积,并且牛油果必须新鲜食用,否则会很快氧化变黄,切开的牛油果非常容易变黑,要注意脾胃虚寒者应谨慎食用,以免造成腹泻。