花生也就是落花生,是我国产量较高、种植范围较广的一种坚果,也叫做“长生果”、“泥豆”等,主要分布于巴西、中国、埃及等地,花生性味甘、平,入脾、肺。
花生不是凉性,也不是热性,而是平性食物,是适合大多数人食用的一种食物,含有蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸、可溶性纤维、维生素B1、维生素B2及多种氨基酸,营养价值非常高。
1、延缓衰老:花生里面含有的锌元素,锌元素能刺激性头部体细胞,促进脑部的生长,这不但能增强记忆力,还能减缓人的大脑的衰退,进而具有延缓衰老的功效。
2、养颜美容:花生也带有丰富多彩的维生素E和维他命C ,这两个都是很好的抗氧剂,因而多吃花生,能使皮肤维持紧实细致,进而有养颜美容的功效。
3、生发养发:花生仁的维生素B族和维他命C各自对秀发和头发毛囊的身心健康很有益处,适量的吃一些花生可以让头发顺滑丝滑,还能使头发和头皮联接更密,降低脱发。
4、提高食欲:另外花生还具有提高胃的作用,花生富含不饱和脂肪酸,膳食纤维,是一种天然的低钠食物,可以促进肠胃的蠕动,增进食欲。
花生是一种较为脂肪含量较高的食物,吃花生就可能会引起脂肪的升高,大量食用也不易于消化,可以会出现上火、腹胀、消化不良这些情况,因此要适量的食用。
不可吃存放过久的花生,容易产生黄曲霉素,具有致癌作用,花生油脂含量高,患有腹泻、胆囊疾病和胰腺炎等患者慎用,肥胖、高脂血症等患者不宜多吃花生,花生可促进凝血,如果有血栓性疾病或血液黏稠的人不宜多食。