大白毫是白茶,大白毫主要的生产地云南省西双版纳傣族自治州的勐海县。它因为产地整年云雾缭绕,茶叶身披白毫而出名,并且产地也是大白毫良好品质形成的条件。
大白毫茶叶可以降低血糖,因为茶叶里面保留了较多的活性酶,大白毫可以加快脂肪的代谢,起到控制胰岛素分泌量的作用,从而可以延缓身体对葡萄糖的吸收。
大白毫含有大量的茶氨酸,茶氨酸进入人体之后,在肝脏内会被分解为乙胺,这样就可以使血液中的免疫细胞能力增强。从而让身体抵抗外界侵害能力得到增强。所以,长期饮用大白毫茶的人,抵抗能力比别人要强。
大白毫的制作工艺自然而又简单,不炒不揉,采用萎凋的工艺制作而成,大白毫有4个制作步骤,分别为采摘,萎凋,烘干,保存。
冲泡大白毫的适合,水的温度要控制在80-85℃之间,温度不要过高,否则会烫坏大白毫的嫩叶。
冲泡完后要运茶摇香40秒,左手托着茶杯的底部,右手扶着茶杯,将茶杯按照顺时针的方向轻轻转动。这样可以促使茶叶进一步的吸收水分,香气充分的挥发出来。