在番茄生长周期的时候,最好将温度控制在10-26℃,当温度低于15℃的时候,植株很难开花,或者开花后授粉受精不良,而当温度低于10℃的时候,植株停止生长,如果持续时间过长,会引起低温冻害。
番茄成熟期一般需要120天左右,而番茄的成熟期应按照当地的气温及气候变化而定,如果气温高、气候适宜,番茄的成熟期就快,用不了几天就熟透、发红,如果气温偏低,那番茄的成熟期将推迟到10-15天才能完全成熟。
番茄的成熟时间一般是在每年的6月份-8月份之间,而在南方地区,春番茄5-7月采收果实,秋番茄10-11月采收果实,但目前有大棚里种植的番茄,一年四季都可以看到番茄。
番茄的生长阶段可分为发芽期、幼苗期、开花坐果期和结果期4个阶段, 从种子发芽到长叶子一般需要7-9天,而在幼苗期到开花需要需40天左右,而到了开花坐果期需要15-30天,但在番茄开花授粉后3-4天果实开始就开始膨大。