核桃性味甘平,可以入肾、肺、大肠经,它看起来和人类大脑非常相似,可以补脑,有补益的作用,每天3个枣,2个核桃可以补血、补肾,所以,核桃在临床上应用比较广泛。
核桃属于一种比较温和的食物,所以不是凉性也不是热性,适量的食用核桃,对脾胃有一定的滋补效果,并且可以补充体内的矿物质、微量元素等营养成分,增强体质,达到滋肝补肾的效果。
1、核桃具有健脑益智的作用,这是因为核桃中含有较多的微量元素锌和锰,是脑垂体构成部分,而且核桃中含有的油脂是大脑机制的重要组成部分,所以常吃核桃可以给大脑补充更多的营养,让大脑更聪明。
2、核桃还可以让头发变黑,因为核桃中含有非常丰富的维生素e,经常食用可以让头发乌黑发亮,富有光泽,很多的孕妇在怀孕初期多吃一些核桃,这样胎儿出生的时候就有乌黑的头发。
由于核桃属于不易消化的一种食物,所以不建议一次进食过多,否则可能会因此加重肠胃的负担,不利于肠胃消化,并且可能会因此引发便秘的症状,另外核桃里面的脂肪含量非常高,热量高,吃多的话可能引起发胖。
核桃有很多的饮食禁忌,其中就包括不能与野鸡肉一起食用,也不宜与酒同食,这两者都是热性食物,二者同食,易致血热的缘故,另外,阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。