胡萝卜成熟后的形状为长圆锥形,表皮的颜色为橙红色或者是黄色,味道清香甘甜,判断胡萝卜成熟的标志是,胡萝卜的肉质根已经充分膨大、胡萝卜叶片的颜色为绿色,叶片甘甜并且质地柔软的时候,说明胡萝卜已经成熟了。
胡萝卜如果是在春季2月份播种的话,那么在夏季5-7月份的时候成熟,如果是在秋季7月份的时候播种,那么在冬季11-12月份的时候成熟,并且,不同地区胡萝卜成熟的时间也有所差异,它的最佳收获季节是在11-12月份,在收获之后就可以进行上市,一般在播种之后的90天就可以采收,如果是在7月份播种,大概在10月份采收最佳。
胡萝卜比较适合在春季2-3月份或者是秋季7-9月份的时候种植,因为这两个时间段的气候,有利于胡萝卜的生长,并且胡萝卜的适应能力较强,但是在栽培的时候最好用松软、透气、肥沃且土层深厚的土壤,这样的土壤环境下它可更好的萌发,产量也会更高。