判断西洋参是否已经成熟主要还是观察它的一些特征,比如成熟的西洋参的浆果在成熟之后,它的颜色会变成鲜红的色泽,这时候西洋参的肉质根基本能长到25cm左右,而且形状会十分接近圆柱形,细看的时候会发现稍微带有一些肉棱,并且有条纹纵向分布在肉质根的表面。
西洋参的成熟时间根据它种植地区的差异,已经种植时间的不同,会决定它的收获时间,一般来说西洋参最早的成熟时间会在每年的七月份,最晚不会超过九月初。
西洋参的收获时间和成熟时间一样,也是有一些差异在的,一般来说山区栽培西洋参,如果是在阳坡地种殖的,那么在9月15~25 日之间去收获最好,如果是在阴坡地种殖的,那么在9月5~15日之间去收获会比较好,此外还有一些西洋参在8月下旬至9月上旬去收获会比较合适。
西洋参的种植时间可以分为春播、秋播或者冬播,如果是在东北地区就需要春播,具体时间在4月下旬,即土壤解冻之后就可以,其他地区春播可以提早播种,秋播的西洋参最好在土壤封冻前进行播种,一般在11月左右就可以。