莴笋的性质寒凉,味道是比较苦的,但细细品味也能吃到一点甜味,食用莴笋可以起到一定的清热利尿、清胃热的功效,而且莴笋本身更适合热性体质的人来吃。
莴笋是一种属于凉性的蔬菜,有时候也被中医拿来入药,中医学研究认为莴笋具有通乳、清热解毒、止血等医疗功效,可以拿来去治疗小便不利、尿血等病症,对于一些产后无乳、乳汁不通的孕妇来说也有着很好的治疗作用。
莴笋中含有丰富的钾、钠、铁等矿物质元素,食用后可以起到补充人体所需的微量元素的作用,而且还可以促进胃酸和胆汁的分泌,从而有效预防消化不良,如果经常吃的话还能够消除精神紧张,改善睡眠质量。
如果是脾胃虚寒或者患有腹泻溏便的人,就不太适合去食用莴笋,还有要注意的是,莴笋性凉,容易被细菌污染,所以菌痢患者最好不要吃生莴笋,否则可能在食后加重病情。
对于脾胃虚寒者和患有眼部疾病的人来说,莴笋是不宜食用的,会导致病情加重,还有如果过量的去食用莴笋的话,会发生头昏嗜睡的中毒反应。