东北松子富含油脂大多数是不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E钙、铁、磷、锰、钾等营养成分,有补脑益智、润肤美容、抗衰老、防便秘等功效。
东北松子属黑龙江小兴安岭所产的松子最好,东北松子成熟期是在每年的9月中旬-10月中旬,并在9月低开始逐渐成熟上市,此外东北松子一般是在果实成熟开裂后就会脱落,大概会在每年的深秋季节开始采摘,采摘时间可持续一个月。
东北松子颗粒大,每斤约1000粒,具有壳厚的特点,它淡黄褐色,底部略圆,顶端稍尖,三角状卵圆形,仁肥壮,主要产自于吉、黑两省,此外东北松子吃起来又香、又酥,是极受欢迎的高档休闲健康零食。
东北松子在我们国家比较出名,因为松树结果时间长,所以产量比较低,一棵松树大概需要50年的时间才会结籽,因此松子上市之后的价格极其昂贵,大概年能卖到50元一斤的高价,即使东北松子很贵也非常受欢迎。