铁棍山药作为山药的一种,虽然卖相最好,但是产量并不是特别高,一般来说每年的亩产量大概在2000-3000斤左右,但是它的市场需求量是比较大的。
铁棍山药的原产地为河南焦作温县,这个地方产的铁棍山药也是品质最好的,因为这个地方的自然条件比较优越。
铁棍山药每个地区收获的时间也并不一致,但一般来说每年夏天8-9月铁棍山药就可以上市销售了。 一般,铁棍山药4月份种下,花期为6-8月份,到6-10月份结果。
铁棍山药和普通的山药相比,外观比较短细,直径为2-5厘米,因此被称为铁棍山药,而且铁棍山药的长度比较短,表皮的颜色比较深,而且铁棍山药中的水分比较少,有着干腻的口感。
铁棍山药属于药食两用的食材,所以价格会比一般的蔬菜贵一些,铁棍山药的市场价格大概在10元左右一斤,铁棍芍药的产量高的话,每亩地的利润是可以达到9000元的。