南瓜从形态上将,是有长圆形和椭圆形,而从产地讲,有缅甸南瓜,海南蜜,本地特色南瓜,除此之外,南瓜最大的特点有甜的有甜味比较淡的。
南瓜它是一种口感香甜,营养价值比较丰富,而且价格实惠,又比较容易保存,此外南瓜的品种也是比较多的,例如蜜本南瓜、黄狼南瓜、大小磨盘南瓜、贝贝南瓜、奶油南瓜、小磨盘南瓜、黄金南瓜、金丝栗瓜等,都是比较常见的南瓜品种。
1、奶油南瓜
奶油南瓜在超市的一大堆南瓜中格外显眼,它是一种最新引进的南瓜品种,外形看上去像葫芦,它表皮颜色黄中透微红,打开后的果肉是鲜艳的橘红色,而且口感极好。
2、黄金南瓜
黄金南瓜也叫红皮南瓜,它整体是扁圆形额,而它的果形比较统一,肉质肥厚,颜色艳丽,口感粉滑香甜,此外耐储存,不易变坏。
3、伊犁板栗南瓜
伊犁板栗南瓜又叫做青栗南瓜,青白色的表皮上可以看到浅浅的凹陷,它果肉成浅黄色,味道香甜,口感绵软,也有浓郁的板栗香气。
4、小磨盘南瓜
小磨盘南瓜还有大磨盘南瓜,形似磨盘纵棱明显的南瓜,被称为磨盘南瓜,根据个头再将之分为大磨盘南瓜与小磨盘南瓜,小磨盘南瓜的果肉味甜。
5、金丝栗瓜
金丝栗瓜又叫新疆贵族南瓜,金丝栗瓜外形与西葫芦有些相似,两头尖,中间圆,新疆日照充足,瓜果的糖分很高,所以金丝栗瓜吃起来格外的粉糯甘甜。