玉米味甘、性平,玉米中的营养物质丰富,且容易被人体消化、吸收,头痛患者经常因病痛而食欲不佳,食之无味,适量食用玉米粥,可以健脾开胃,增进食欲。
玉米既不是热性也不是凉性的,它是平性的,而玉米中含有丰富的糖类、蛋白质、核黄素、胡萝卜素、钾、镁、磷等元素,既是优良的粮食作物,也具有多种保健作用。
玉米吃了可以有效的防治便秘、肠炎、肠癌、心脏病等疾病,而玉米中所富含的天然维生素E,可以促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮肤病变,同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
玉米吃了可能会造成血糖升高,玉米中含有大量的糖分,尤其蔗糖和葡萄糖含量也非常多,容易导致血糖升高,注意糖尿病患者慎用。
虽然玉米营养丰富,但吃玉米也是有禁忌的,而它最大的禁忌就是不要同食含高钾质的食物一起吃,摄取过量钾质不利于肾的健康。