南瓜也叫做饭瓜、番南瓜,是葫芦科南瓜属的一种植物,南瓜性温、味甘,具有补中益气,消炎止痛,促进消化的作用,可用于气虚乏力、肋间神经痛、痢疾、支气管哮喘、糖尿病等症。
南瓜属于中性的食物,不是热性也不是凉性,中医认为,南瓜温性甘甜,可温暖身体,补脏腑元气,但是因为南瓜是温性食物,如果吃太多也会对健康造成影响,可能会出现上火的状况。
1、南瓜富含类胡萝卜素、维生素C、可溶性膳食纤维、钾、镁等物质,含有的类胡萝卜素可转化成维生素A,维生素A具有重要的生理功能,维持正常暗视觉,预防夜盲症,维持上皮组织的正常生长分化、增加抵抗力,促进骨骼的生长发育等。
2、南瓜中还含有丰富的维生素C,维生素C也是血管的保护剂,南瓜中含有丰富的可溶性膳食纤维,能调节胃肠道中食物的消化吸收速率,使糖类、脂肪、胆固醇吸收减慢,对控制血糖、血脂、血胆固醇有帮助。
南瓜吃太多的话,也会危害身体的健康,导致南瓜中的β-胡萝卜素沉积在皮肤的表面,出现皮肤变黄的现象,更容易出现胀气或是加重胀气情况,而且南瓜性温,会助长湿热的,胃热炽盛者、气滞中满者要少吃。
对南瓜过敏者食用南瓜可能会引起过敏症状,如皮肤刺痒、发红、脱屑、多汗等,因此不可食用,南瓜性温偏雍滞,气滞胀满者食用后,可能会加重腹胀的症状,湿热性黄疸患者大量吃南瓜不利于病情的恢复,容易加重胃肠道症状。