新鲜橄榄菜,是广东潮汕地区的小菜,属于粤菜系,而新鲜的橄榄口感甘醇,而且它富含橄榄油成份和多种维生素及人体必需的钙、碘,还含有铁、锌、镁等多种微量元素。
新鲜橄榄菜长的油绿绿的还开着白色的小花,它的浑身都是宝,叶片颜色是绿色的,叶面平滑整齐,有一点褶皱。
它的叶片的边缘也有像齿轮状,上面有着大小不同的花纹,其最大的特点就是清、鲜、爽、嫩、滑,并是日常居家的小菜美食。
新鲜橄榄菜是橄榄科橄榄属乔木植物,它的根须比较细长,需要栽植到疏松、排水性良好的土壤里,才能使其在土壤里生长良好。
新鲜橄榄菜有清热利咽、生津解毒的功效,可以治疗一些咽喉肿痛、咳嗽、口渴等症状,而且新鲜橄榄菜,因为富含有橄榄油,可以降低患肿瘤的风险。
更重要的是它可以降低患血管硬化的风险,还可以防止心脏病的出现,对于改善血管的内环境,以及清除氧自由基,都有很大的好处。