红茶里面含有较多的多酚类、糖类、氨基酸、果胶、咖啡碱等物质,可以刺激唾液的分泌,维持身体内部的生理平衡,达到生津清热的功效,也能缓解心脏病或肾病所引起的水肿,还能加快血液循环,消除疲劳。
1、产茶季节:红茶采摘季节从每年的3月至11月开始,以春夏采摘为主。
2、原料:红茶用茶树的新芽叶,所以一般采摘一芽二到三叶,茶叶的老嫩度要一致。
3、加工工艺:绿茶、萎凋、揉捻、发酵、干燥、绿茶等。
4、颜色:干红茶多为暗红棕色,有金黄色、毛状芽,形状多为条状、颗粒状;浸泡后的茶汤色泽红亮,还具有香气。
5、功效:红茶性质温和,对人体刺激性较小。喝红茶具有促进肠胃消化、清热解毒、杀菌消炎的功效。
红茶是一种全发酵茶,红茶的暖胃养胃功效非常突出,能温胃、化痰、消食等,脾胃虚弱的人可以经常喝一点,在武夷山地区,红茶的暖胃养胃功效堪比昂贵的大红袍陈年茶,在秋冬季非常合适喝红茶。
另外,常饮红茶具有止渴、提神、消疲、利尿等作用,有实验研究证实,红茶还具有降低血脂、抑制动脉硬化、抗氧化,增强毛细血管功能、抗突变,降血糖、抑菌、消炎等药理作用。
但需要注意的是,红茶再好也是有饮用禁忌的,它不能在饭前饮用,饭后也不宜立即喝,睡前或空腹时不宜饮用,更不能用红茶水送服用药物等。