藤椒和花椒是不一样的,虽说藤椒与花椒是比较相似的树种,但是藤椒的果实是绿色的小颗粒,而花椒的果实是红棕色的小颗粒。
藤椒是一种有独特香气和味道的植物,属芸香科藤椒,主要分布在我国东南至西南和陕西、甘肃等地,是野生在山坡稀疏林下、灌丛中、河滩、渠岸等地方,属于野生植物,而藤椒的种子、果皮、叶是可以入药的。
花椒的食用价值和药用价值都是比价高的,花椒为芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮,花椒主要分布在我国除东北和新疆外的各地均产,也是常见的栽培种树,它主要是在秋季采收成熟果实,晒干,除去种子和杂质。
藤椒和花椒的区别就在于,它们的叶子,藤椒的复叶有小叶3-9片,小叶片披针形或长圆状披针形,叶边全缘或有细秃锯齿,侧脉不明显,而花椒的复叶有小叶5-11片,小叶片宽一些,卵形或卵状长圆形,叶边有细锯齿,并且齿之间有粗大透明油点,还有它的侧脉是比较明显的。