氮肥是构成植物蛋白质的重要元素,没有氮素,就没有蛋白质,就没有植物生命,而施用氮肥,就是为了满足农作物对氮素营养的需要,促进农作物生长健壮,枝叶茂盛。
氮肥是可以提高食品的营养价值,此外氮肥中还含有叶绿素和许多酶的成份,也是叶绿素的主要成分,而作物进行光合作用必须的物质。
此外它是酶作物体内各种物质转化的催化剂,从而可以看出,氮肥在植物的营养上有极其重要的作用。
氮肥使用过多,是阻碍作物生长,从而产生毒性亚硝酸盐,而主要表现就是植株柔软,并且比较易受到损伤和病害侵袭。
其次,过多的氮肥,会导致土壤氮元素过剩,从而造成农作物的细胞壁变薄,组织变得柔弱,造成植物徒长。
氮肥的使用方法是比较简单的,先将土壤翻耕一遍,然后采用深施的方式将肥料施入其中,施肥后覆盖土壤就可以了,但注意施肥后不要立即用大水浸灌肥料,以免养分随水流失。