红小豆和赤小豆的区别

  红小豆和赤小豆不是一样的东西，虽然它们都属于红豆类的食品，但还是有一些区别在的，比如红小豆的外表是比较圆的那种样子，颜色一般是暗红色或是枣红色，而赤小豆的外形则会更扁一些，也比较的细长，颜色一般是黑红色，红小豆在烹制的时候比较容易被煮烂，而赤小豆因为比较硬的缘故，是很难煮烂的，一般都是提前泡水才可以。

红小豆简介

  红小豆又被称为赤豆、红豆等等，它的身体里含有丰富的淀粉，接近于主食，所以它又被称为饭豆，它具有利小便、消胀、止吐等十分好用的医疗功效，李时珍曾称他为心之谷，它是一种含有高蛋白、高营养，同时脂肪含量很低的杂粮。

赤小豆简介

  赤小豆是中医里常用的一味传统中药，具有利尿、消肿等功效，它的味道比较甘甜，外皮也更为细滑，可以用来治疗肾气不足、水肿等疾病，而且治疗效果非常的明显。

红小豆和赤小豆区别

  赤小豆在食用的时候更多的是偏药用多一些，因为它的中医药用价值要更大，具有祛湿、健脾、消肿等作用，它的外表也多为暗红色或者紫红色，形状接近于长方形，而红小豆更多是作为菜品来使用，比如煮粥或者做馅等等，红小豆的外表是鲜红色的，而且色泽十分的亮丽。