番茄应选择海拔在800-1200m的山区种植,要求土层深厚、排灌性好、通风透气性好,2-3年内未种植茄果类蔬菜,切忌选择没有灌溉设施的地区进行栽培。番茄原产自南美洲,中国南北方广泛栽培。
番茄是一种喜温性、喜光的蔬菜,也是短日照植物,它的光饱和点为70000lx,适宜光照强度为30000~50000lx。番茄喜水,一般以土壤湿度60%~80%、空气湿度45%~50%为宜。
番茄生长周期大概需要110-170天,它对土壤条件要求不太严苛,在土层深厚,排水良好,富含有机质的肥沃壤土生长良好,土壤酸碱度以pH6~7为宜。
1、发芽期:从种子发芽至第一片真叶出现为发芽期。在适宜条件下,它的发芽期为7~9天。
2、幼苗期:从第一片真叶出现至开始现大花蕾为幼苗期。 夏秋季节,幼苗期通常只需45~50天就可完成,但冬春季节由于环境温度低、光照弱,植株生长缓慢,常需要55~65天才能通过幼苗期。
3、开花坐果期:番茄从现大花蕾至第一穗果实坐住为开花坐果期。开花期的长短与品种特性、栽培环境等因素有很大的关系。早熟品种比中晚熟品种的开花期集中,并且经历时间短,同一品种在高温环境中比在低温环境中开花期要短。
4、结果期:番茄从第一穗果坐住开始膨大至果实成熟并采收结束为结果期,结果期的长短由品种类型、环境条件、栽培方式等因素决定。长季节栽培,只要条件适宜,结果期可达9个月甚至1年以上。
西红柿亩产量按生长分,一般分为自封顶型和无限生长型,栽培分露天栽培和大棚栽培。自封顶型露天栽培一般亩产为3000-4000公斤,自封顶型大棚栽培一般亩产为5000-7000公斤,无限生长型露天栽培一般亩产为4000-6000公斤,无限生长型大棚栽培一般亩产为10000-12000公斤。
幼苗期适宜昼温为25~28℃,夜温为13~17℃。此期地温对幼苗生育有较大的影响,适宜的地温应保持在22~23℃。番茄在15~33℃温度范围内均能生长,以白天22~25℃,夜间15~18℃时生长最好。
深耕耙细后开成宽80厘米,高16~24厘米的厢,厢沟宽33厘米,每厢栽2行。在施肥时氮、磷、钾合理的配合比例为1:1:2,亩施腐熟有机肥3000~5000公斤,配合施入过磷酸钙25公斤,钾肥20公斤(或草木灰80公斤)。
番茄生长期适当追肥,不可偏施氮肥,须配合磷钾肥。一般于定植缓苗后施催苗肥,促茎叶生长。第一穗果开始膨大后进行第二次追肥,促果实膨大,中、晚熟品种还需在第一、二穗果采收后进行3~4次追肥。
在果实生长期间用1.5%过磷酸钙或0.3%磷酸二氢钾溶液进行叶面追肥,有利于果实成熟,提高产量。