发财树的果实是可食的,但它的果实一般吃的人不多,味道也不好,全是繁殖用的。
一般,发财树的果实要经过绿、黄、紫三色变化,然后成熟为黑色,在九至十月份果实成熟,种子10至20粒,大粒,形状不规则,呈淡棕色。
发财树果外皮尚未完全成熟时,将发财树的果实摘下,此时发财树的外皮仍较软,可将籽剥开后再食用,未炒熟或直接摘下的籽不可食用。
发财果未成熟时,就可食用,若是成熟了它会呈现黑色,此时果实就不能食用,容易使人中毒,一般可将未成熟的果实直接食用。
发财树的花期主要在每年春季的5-11月份,在花开后发财树的果实就会结出,在未成熟时就可以吃了。
发财树果实主要是用来榨取植物油,这是一种对心脑血管病有很好保健作用的植物油,但在70年代后期,发财树被开发为一种观赏植物之后,很少有人用来榨取。
发财树种子是很好的绿色天然小零食,将裂开的果实下锅煮或炒熟即可食用,口感与花生、核桃仁有些许相似。