开心果原产于叙利亚、伊朗、伊拉克以及前苏联的西南部,后来传入中国的边远地区。现分布于希腊、土耳其、叙利亚等国,主要品种有短果阿月浑子,一般在春季4月的时候开花,夏季8月成熟。
新疆疏附、疏勒两县的早熟开心果4月开花,8月成熟。 种植最多开心果的是喀什,是开心果的主产地。
一般都是在春天,还有夏天的时候,尤其是在三四月份左右的时候开心果就会成熟了,这个时候成熟可以直接将他们取下来,然后炒制一番,这样的话能够变得更脆一些,脱去水分之后口感更香,可以直接拿到市场去卖。
开心果一年四季都有,开心果可以制作成加工包装食品,适合一年四季食用,但不能吃用过多,要适量食用。
开心果这种坚果是在秋季成熟,所以一般在秋冬季节食用正合适,而且真值换季降温,吃开心果能增强身体素质和免疫力,因此建议在秋冬食用开心果。
普通开心果市场上的价格一般在40一斤左右的,中等的则在50块钱一斤,而相对较好的基本上90块钱一斤。