苦瓜原产于亚热带地区的印度,后在全球温带地区广泛栽培,如今苦瓜分布在中国南北各地,常见的苦瓜品种有白皮苦瓜、大顶苦瓜。
苦瓜从现蕾至生长结束一般需要50-70天的时间,现蕾至初花约15天左右,初收至末收约25-45天。在苦瓜生长发育过程中,它的茎蔓一直不断生长。
苦瓜是夏季的蔬菜,在开花后12-15天就能采收上市,采收之后不能放太长时间,不耐长期贮藏。
苦瓜一年四季都有,夏季是它的生长旺季,供应量也较多。
一般苦瓜都是在夏天吃的,但是三月份也能买到苦瓜,现在很多苦瓜都是用大棚种植出来的,所以一年四季都能够吃到。
苦瓜的市场价格受外界很多因素的影响,现在市场的最新价格是每公斤5-5.7元,也就是一斤两块多到三块多钱。