芡实是睡莲科的一种果实,形状为球形,大小为5-8mm,外层有深紫色或红棕色种皮,属于典型的被果。
芡实不是种子,芡实属于一年生水生草本植物,一般分布在中国北方和南方省份,其一般从8月初采收,每7天应分批采收,整个生长期收集10批左右,前一批果实只有在后一批果实开花后回落到叶子下才能收获。
芡实种子含有淀粉,用于食用、酿酒和制副食品,入药能够补脾肾,它的全草是猪饲料,也可以做绿肥。
芡实果实是花包的假果,果实有刺或或无刺,花盏宿存,尖口状,处于果实顶端,果实整体形状如鸡头,果实大,一般重0.5-1.0kg,内分多室,成熟种类约100-200粒。
芡实果实的籽粒呈圆形,还比较大,大概1.1-1.7cm,百粒重约154g,籽粒外层厚假种皮,乳白色,有许多红斑。
芡实原产于中国和东南亚地区,我国多有栽培,芡实具有一定的除湿作用,适当服用有消除浮肿的效果,此外,脾虚和腹泻的人也可以服用芡实来调节和止泻。