包粽子的叶子是植物的叶子,在我国的南北方地区由于气候和生活习惯的不同,他们用来包粽子的叶子也是不同的,北方一般用芦苇叶来包粽子,南方一般用箬竹叶来包粽子,而芦苇叶就是芦苇的叶子,箬竹叶就是箬竹的叶子。
包粽子的叶子有两种,其中芦苇叶是禾本科芦竹亚科的植物芦苇的叶子,另外箬竹叶是禾本科箬竹属箬竹这种植物的叶子,这两种叶子就是这两种植物本身的叶片。
包粽子的叶子一种是芦苇叶,它的表面有绒毛或者有细毛,叶片是长线形或长披针形的,叶子长15-45厘米,另一种是箬竹叶,它的叶子的叶鞘紧密抱竿,叶片是宽披针形或长圆状披针形的,表面是灰绿色的。
包粽子叶子中的芦苇叶具有防腐的作用,还有清热、消肿解毒的功效,包粽子叶子中的箬竹叶可用来加工制造箬竹酒。