肾豆是植物的种子,不是植物的果实,它是花豆的种子,全身布满红色经络花纹,肾豆一般生长在豆荚的里面。
肾豆不属于果实,而是种子,它的果实就是肾豆,果实属于荚果这个果实类型,它具有很高食用价值和营养价值。
肾豆是一种低脂、高蛋白、高矿物含量的优质食物,能炒菜用,也能炖汤用,可以用温水把它浸泡半个小时左右除去外皮然后就能烹调了。
肾豆的形状是肾形的,成熟的时候表面有很多花纹,也有的形状像装钱用的荷包,摸起来很光滑。
肾豆的植物名字就是花豆,它是豆科蝶型花科菜豆属的植物,它的根系发达,一般是蔓生攀爬生长的,枝条比较细嫩。