大青叶是一种草药,它又被称为蓝菜和蓝叶,它是蓼蓝和菘蓝这两种植物的叶子,蓼蓝一般分布在日本、印度、欧洲和中国等地,而菘蓝主要分布在我国,它的根部被叫做板蓝根,也是一种药材。
大青叶一种是蓼科蓼亚科蓼属植物蓼蓝的叶子,另一种是十字花科独行菜族菘蓝属菘蓝的叶子,它们都是草本植物,适合种植在排水性能良好、富含营养物质的土壤中。
大青叶中蓼蓝叶子是卵形或宽椭圆形的,颜色为蓝绿色,叶子表面摸起来比较光滑;菘蓝叶子是长圆形至宽倒披针形的,叶片顶端钝或尖,颜色是蓝绿色的,叶片边缘稍有波状齿。
大青叶有药用价值,主要有治疗咽喉肿痛、口舌生疮、疮痈肿毒等疾病的功效,也能够用于缓解痰热郁肺、咯痰黄稠等症状,它除了可以药用以外还是制做青黛的原材料。