绿豆喜欢温暖、湿润的气候,适应性特强,一般砂土、山坡薄地、黑土、粘土均可生长,比较的耐旱、耐湿、耐瘠性,在中性土壤中可以生长良好,世界各热带、亚热带地区广泛栽培,在中国南北各地均有栽培。
绿豆喜温,平时适宜生长的温度为15至18摄氏度,在这个温度范围内植株的生长速度快,而在开花结荚期间,植株适宜生长的温度一般在18至20度。
绿豆耐高温,但是也不能长期处于高温环境下,否则也是会导致其生长不良的,适宜的温度环境可以长得更好。
绿豆最低耐寒0℃,如果气温降至0℃以下,植株会冻死,种子的发芽率也低。
一般来说,当平均气温稳定在10℃时就可以种植绿豆,这个温度下种植绿豆可以尽快发芽生长,发芽率高。
绿豆生长周期约为70至110天,它的生长过程很简单,是从种子开始生长,之后发芽长出小叶,到其叶子长出3片后会长花芽,之后就会开花结果了。
绿豆播种之前应该先整理田地、疏松土壤,选择饱满健康的种子,清水浸泡一天,之后将其播撒土壤中,覆土压实浇水养护,3~5天即可发芽,当绿豆发芽长到4-5公分时要进行间苗,只留下发育好的豆苗,去除病、弱、残苗。