象牙菜分布在日本、原苏联、巴基斯坦、亚洲其他地区、欧洲、美洲、大洋洲等地区,象牙菜在我国南北地区均可引种栽培,目前主要的产地有云南、贵州和广东。
象牙菜属于水生植物,比较喜欢生长在浅水沼泽地,在野外水域区十分常见,经常生长于湖泊、池塘、河流的浅水地带。
象牙菜象牙菜对环境是有一定的要求,象牙菜喜温、耐热、怕寒,生长适宜的温度为15-30摄氏度,10摄氏度以下停止生长,多生于池塘、水田、沼泽地中,到了冬季地下茎会潜入泥中越冬。
温度:象牙菜对于温度的要求不高,在5℃以上都能存活,但是想让它根茎长得更好,一般在26℃上下是最适宜的,因此目前许多商家搭建大棚也是方便控制温度,使其产量更高。
土壤:象牙菜一般喜爱生长在干净没有污染的水域,土地比较松散就可以,主要还是要及时灌溉,毕竟它属于水长植物。