鸡蛋果也叫做百香果,是西番莲科、西番莲属的植物,高度约6米,鸡蛋果属于平性食物,不是热性也不是凉性的食物。
鸡蛋果味甘、酸、性平,吃起来酸酸甜甜,很多人喜欢这种味道,但是有一部分人却接受不了,其食用价值和药用价值较高。
一般来说食用鸡蛋果是不会有上火的现象发生的,因为鸡蛋果本身就具有清热解毒的作用,而且因为果肉中含有的氨基酸能够帮助受损细胞的恢复,能有效的缓解因为上火而引起的咽干和声嘶的症状。
鸡蛋果属于碱性食物,它经过肠胃的消化后,产生的代谢物呈碱性,因此是一种碱性的物质。
鸡蛋果最好在8-11月份成熟的时候食用,消化系统不好、胃不好的人少吃,儿科疾病,男性疾病,神经性疾病,妇科疾病,传染性疾病患者最好是不要吃鸡蛋果,对鸡蛋果过敏的人不能吃。
鸡蛋果含有的营养物质是非常丰富的,对人有好处,含有人体所需的十七种氨基酸,还有多种维生素、类胡萝卜素、微量元素,对人体有助消化、化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
可以将鸡蛋果切开,用勺子挖着吃,鸡蛋果籽中富含蛋白质和脂肪,也可以直接吃,它可以解油腻和促进消化吸收,另外也可将里面的果肉挖出来,加点水和白糖,搅拌后即可食用。