苦瓜首先切开,然后将瓜子取出,去除白色的膜,再用刀切成片状,将盐洒在苦瓜片上面,腌制15分钟,再用清水冲洗几遍。
苦瓜准备一盆干净的清水,加入食盐和小苏打,能杀菌去污,用它泡一泡去除污垢,可以清除部分农药残留。
苦瓜没洗吃了一般没有问题,因为没有焯水的苦瓜是不能吃的,在吃之前应先放在沸水中焯一下,去除草酸,然后就可以食用了。
苦瓜的吃法比较多,平时可以做成凉拌、清炒或榨汁喝都是可以的,可以和很多食物搭配食用,味道十分不错的。
苦瓜能清除体内的热量和毒素,可以起到养血滋肝、美容养颜的作用。它能促进食欲、并且提高人体的免疫能力、有清心明目的作用,而且它还能抑制肿瘤的生长,可以降血糖、降低体内的胆固醇。