红刀豆种子是可以吃的,但是不可以生吃,一般是可以煮着吃的,红刀豆种子中含有大量的营养物质,一般适量的食用具有调理肠胃、促进肠胃蠕动、补肾和补中益气的功效。
红刀豆种子就长在红刀豆的绿色豆荚中,取的时候只要将红刀豆的豆荚撕开就可以,红刀豆的豆荚在食用后剩下的种子是可以种植的,用种子种植的红刀豆是可以开花结果的。
红刀豆种子在食用的时候可以和豆荚一起炒着食用,也可以煮着或者蒸着食用,红刀豆种子在吃下后对身体是无害的,但是没有熟的吃下就会中毒,通常红刀豆种子煮着食用是最好的。
红刀豆种子长得很饱满,个头比一般的豆子长得比较大,形状是扁状椭圆形的,在种子的侧面会长有一道黑色的脐线,红刀豆种子的颜色多为浅红色或粉色。
红刀豆种子一般会在每年春分的时候种植,红刀豆种子是不可以直接播种的,在播种前需要先将饱满健康的种子放在清水中浸泡,之后还需要进行消毒,之后将处理好的红刀豆种子放在纱布上催芽,等到种子露白后就可以播种了。