芦笋的原产于地在地中海东岸及小亚细亚一带,芦笋的根系长的很发达,具有很好的耐旱性,一般比较适合种植在疏松透气的土壤中,比较适合生长在四季分明的温带地区。
芦笋的原产地不是中国,芦笋的种植范围比较广,在中国芦笋主要产自广西、福建、河南、陕西、安徽、四川、天津、江苏、山东和崇明岛这几个地方,芦笋是中国山东的特色,一般在中国广西和江苏产的芦笋是最好的。
世界各地都有种植芦笋,一般芦笋的产地在欧洲和亚洲这两个地方,常见的产地在美国、日本、德国、西班牙、秘鲁和法国这几个地方,其中秘鲁的芦笋是最有名的。
秘鲁芦笋一般在春季的4、5月份种植,秘鲁产的芦笋产量居全球第二,芦笋茎中的含水量比较少,口感很好,一般价格在20元一斤左右。
德国芦笋通常会在每年的春季和秋季种植,德国产的芦笋营养价值比较高,质地很鲜嫩,适口性比较好,一般价格在16元一斤左右。
西班牙芦笋一般在秋季的8、9月份种植,西班牙产的芦笋茎长的比较长,颜色是翠绿色的,麟芽的数量比较多,一般价格在18元一斤左右。