在我国樱桃主产辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西、四川,生于山坡阳处或沟边,常栽培,海拔300~600米地区, 中国樱桃抗寒力弱,喜温暖而润湿的气候,适宜在年平均气温15~16℃的地方栽培。
樱桃适宜的温度是15一16度左右, 樱桃是喜光、喜温、喜湿、喜肥的果树,适合在年均气温10~12℃。
櫻桃采收前,当土壤含水量为总有效水分的40%~60%时应该灌溉,以免影响树体和果实的正常生长发育,樱桃树对水分很敏感,不能太涝也不能太旱,这样它才能生长的更好。
樱桃园地可选择在春季温度上升缓慢,空气流通的西北坡,但樱桃根系分布不均,所以栽种樱桃以在不受风害地段为宜,土壤以土质疏松、土层深厚的沙壤土为佳。
一般是4月到5月结果,5月到6月成熟, 樱桃果实发育期很短,早中熟种30~40天,晚熟种40~50天,果实生长可分第一速长期、胚发育与硬核期和第二速长期等3个时期。